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最近做的一些美食

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作为美食爱好者,一直在学习和练习中

开启夏天的模式

烤鸡翅+橙色汁

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粢毛团

想吃粢毛团,做起来

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蒸熟后

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上海春卷

趁超市里还有冬笋,再做一次春卷

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山寨德兴面馆的焖蹄面

德兴馆最大众的焖蹄面,一直被上海人视为上海第一面。酥软脱骨的焖肉焐入面中,化而不失其形,浇头与汤面融为一体,咸中带甜,甜中蕴鲜,是苏州面在上海扎根变幻的百年典范。
根据自己在上海和苏州吃过的面,山寨了一款属于自己的焖蹄面。

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先生看我做的焖蹄面说样子老好的,把这碗面吃得连汤都不剩:干干净净

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自己用厨师机压的鸡蛋面,稍微有点粗了,下次放5档压面。

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初试苹果派

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铛铛,面包出炉啦

非常喜欢布里欧修Brioche皇冠吐司和小餐包:外皮金黄酥脆,内部柔软。

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去年做过一次,趁家里还有奶油,又做一次

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南瓜麻球(煎堆)

看到城里有人用南瓜做麻球:好主意

想着冰箱冷冻室里还有豆沙:做一款南瓜豆沙麻球

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广东早茶里也有煎堆,看我学广东早茶店,把煎堆剪一下(吃的时候)

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芒果慕斯杯

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生煎馒头

上海人对生煎馒头是有情结的。

如果有一段时间没有吃的话,胃会唤醒你:去吃一次生煎馒头过过念头。

今天第一次做褶子朝下的生煎馒头,看到锅子里生煎馒头白白胖胖、鼓鼓的

盛出生煎,咬一口:哇!吃出小时候的感觉了

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下次还是做褶子朝下的生煎馒头

希望做的更漂亮

加油

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